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Depois dos ovos da galinha caipira, os de pata e de codorna buscam seu
Ao fuçar livros aqui e acolá fica óbvio: o ovo sempre esteve presente nos pratos d...
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Depois dos ovos da galinha caipira, os de pata e de codorna buscam seu
Ao fuçar livros aqui e acolá fica óbvio: o ovo sempre esteve presente nos pratos d...
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EDIÇÃO 129 - Março/Abril 2012
Motivação - Suplemento RH
::: Manter os seus colaboradores motivados sempre é bom para o seu estabelecimento
Raio-X
::: Conheça um pouco mais da Vinheria Percussi: do vinho à boa gastronomia em números
Gestão de Colaboradores - Suplemento RH
::: Como entender e formar um bom quadro de colaboradores
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Automação
Quais as diferenças percebidas com a introdução da automação no seu estabelecimento?
| Maior eficiência na operação | 95% |
| Obtenção de melhorias no controle financeiro | 85% |
| Redução no tempo de atendimento ao cliente | 75% |
| Redução dos índices de desperdícios | 60% |
Receitas para todo dia
Edição 109
A Essência do sabor
Edição 110
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PRÓXIMA EDIÇÃO - Nº 129 Mar / Abr 2012
: Matéria de Capa: 10 dicas para lucrar mais
: Administração: Sua empresa não é a sua conta pessoal
: O correto é!: Compras e estocagem
: Cardápio: Forno combinado
: Boas Práticas: Parte I - Conceito (criando ou redefinindo)
: Especial: Uniformes
: Administração: Sua empresa não é a sua conta pessoal
: O correto é!: Compras e estocagem
: Cardápio: Forno combinado
: Boas Práticas: Parte I - Conceito (criando ou redefinindo)
: Especial: Uniformes
MERCADO
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Feicorte
Data: 11 a 15 de junho de 2012
Local: Centro de Exposições Imigrantes
Cidade: São Paulo/SP
Sial Brazil 2012
Data: 25 a 28 de junho de 2012
Local: Expo Center Norte
Cidade: São Paulo/SP
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Rua João Papaterra Limongi, nº 127 - 05518-060 - São Paulo - SP | Tel.: (11) 3586-4199
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