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Um brinde ao BARMAN!

Um preaquecimento para uma boa refeição pede sempre uma ótima bebida, ou drinque, como preferir!

Trabalhar com homens ou mulheres?

Entender a diferença de comportamento entre ambos os sexos é fundamental para um ambiente de trabalho agradável

Cozinheiro, um artista gastronômico

A diversidade da culinária no car¬dápio de cada país permite uma enorme combinação de ingre¬dientes que são constantemente utilizados dentro das cozinhas dos estabelecimentos de alimentação fora do lar

O maître "mandou"...

Palavra de origem francesa, o nome maître, se traduzido ao pé da letra para o português, define exatamente a sua importância dentro de um estabelecimento de alimentação fora do lar: mestre!

Garçom, ao seu dispor

Ele vai muito além de apenas atender e servir: é o grande vendedor dentro do seu estabelecimento

A importância da Capacitação

O setor de restaurantes, lanchonetes e bares tem crescido muito em decorrência da vida agitada nas grandes cidades, onde o cidadão não possui mais tempo para fazer suas refeições em casa

O real valor de sua equipe

Mantenha seus colaboradores motivados! Eles podem e devem trazer bons frutos para o seu negócio

O momento é agora. Profissionalize-se

Com o rápido crescimento do setor de alimentação fora do lar, universidades, escolas e faculdades se voltam para o mercado

Recomendações do Chef

Recomendações do Chef

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Sial

Em relação ao mesmo período do ano passado, seu faturamento:
Cresceu até 20%
Cresceu mais de 20%
Manteve-se estável
Diminuiu até 20%
Diminuiu mais de 20%
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